梅も無事干したので 赤シソを入れて、梅干し作り最終段階です 夫が「梅よりシソの方が好き」と言うので かなり多めに入れたつもりですが… やっぱり初めてなので 特別多いのか、別に普通だったのか 正直わからないです（笑） そして、今まで梅ばかりに気を取られていたので シソ…どうしたらいいんだっけ？？？ こんな時は、ネットよりも本よりもやっぱり母に電話 シソを塩でもんであく抜きしてから入れるそうです ありがとうございましたm(__)m シソが入ると徐々に漬け汁（梅酢）が紅く染まり なんかやっと梅干し色になりちょっとウレシイ♪ ちなみに、土用を過ぎるとシソが出回らなくなるし 作り置き出来るものでもないので みんなどうしてんだろう？ってちょっと疑問だっだんだけど 「シソは出始めの方がおいしいから 前の年に漬けておいたモノに入れるんだよ」by八百屋のおかあさん と、教えて頂きました う〜ん！奥が深い！ シソあく抜き中。。。

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